Da ogni acino un'opera d'arte
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FLYMUST

FLYMUST è il risultato di decenni di sperimentazione e rivoluziona il sistema di separazione delle particelle solide presenti nei mosti e nei succhi di frutta in genere. L’idea nasce dal principio di separazione basato sulla differenza di massa specifica esistente tra un liquido e il solido da separare. Nel caso della decantazione, il solido sedimenta perché possiede una massa specifica maggiore rispetto a quella del liquido. Questo processo è piuttosto lento e dispendioso producendo elevate quantità di feccia recuperabile solamente con filtrazioni speciali. La separazione delle particelle solide ottenuta con il principio della flottazione, a mezzo FLYMUST, avviene in senso esattamente contrario. La dinamica di trattamento di FLYMUST permette di modificare la massa specifica delle particelle rendendole molto più leggere del liquido. L’effetto visivo e immediato è stupefacente. In brevissimo tempo le particelle risalgono la superficie del mosto trattato, compattandosi e lasciando il liquido sottostante perfettamente limpido. Anche se apparentemente semplice la flottazione richiede macchine specifiche collaudate e sperimentate perché i rapporti massa/densità sono estremamente delicati. FLYMUST racchiude anni di esperienza e piccoli accorgimenti tecnici, in grado di sopperire alle più diverse realtà di cantina.

DOTAZIONI DI SERIE
• Batteria di filtri intercambiabili per la disidratazione e pulizia del gas utilizzato (Azoto o aria)
• Flussimetro per la regolazione litri/minuto di gas utilizzato (azoto/aria)
• Rubinetto di aspirazione (effetto Ventuti) per il dosaggio di prodotti ausiliari (enzimi, gelatina, bentonite, ecc.)
• Carrellino di trasporto integrato

Applicazioni

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