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TANFIXER C

TANNINO PER VINI BIANCHI E ROSSI
TANFIXER C è estratto all’acqua e si presenta come una polvere marrone
di sapore mediamente astringente. L’utilizzo di TANFIXER C contribuisce a
rinvigorire lo spessore dei vini, aiuta nella prevenzione delle ossidazioni e
favorisce l’intensità e la durata del colore nei vini rossi.
Si utilizza normalmente come chiarificante proteico sui vini bianchi, rossi
e rosati (anche per trattamenti energici). L’elevata reattività nei confronti
dell’ossigeno rende TANFIXER C un additivo importante nella prevenzione
delle casse ossidasiche e viene impiegato con successo nel trattamento di
mosti o vini provenienti da uve botrytizzate.
Modalità d’uso: Sciogliere il prodotto in acqua calda demineralizzata o
in vino in rapporto 1 :10 ed aggiungerlo alla massa in rimontaggio. 5 - 25
g/hl a seconda della funzione (chiarifica, correzione del gusto o per la
stabilizzazione del colore)
Confezione: Sacchetti 1 kg.

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