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TANART B

TANNINO PER VINI BIANCHI E ROSSI
Nella normale vinificazione in bianco il mosto non va a contatto con la buccia,
vinaccioli o altri prodotti ricchi di tannino, quindi molto spesso si ottengono vini
particolarmente poveri di struttura e corpo. Qualora un vino bianco non presenti
una quantità sufficiente di tannino è buona regola effettuare un trattamento con
TANART B per aumentarne la struttura e contribuire alla buona conservazione
del prodotto ( il tannino è un forte accettore di ossigeno).TANART B si presenta
come una polvere beige chiaro con un giusto grado di astringenza. Viste le
caratteristiche sopraelencate TANART B si è rivelato ideale per collaggi proteici e
per rinforzare la struttura e corpo in tutti i vini bianchi. TANART B viene utilizzato
con successo per eliminare i problemi di riduzione (H2S).
Modalità d’uso: 5 - 15 g/hl a seconda dello scopo per cui viene utilizzato
(chiarifica, correzione dello spessore, stabilizzazione del colore). Sciogliere il
prodotto in acqua calda demineralizzata o in vino in rapporto 1 :10 ed aggiungerlo
al vino in rimontaggio.
Confezione: da 1 kg.

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