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RULER R5

Per grandi vini rossi ad alto tenore alcolico e destinati all’invecchiamento. Grande produttore di glicerina conferisce ai vini spessore e complessità. Ottima interazione con gli antociani contribuendo alla loro stabilità e intensità cromatica. Potere alcoligeno 16° a temperatura limite di 15°C.
Modalità d’uso: 20 g/hl per l’avvio di normali fermentazioni; 30 g/hl per l’avvio di rifermentazioni. Stemperare 500 g. di lievito in 5 l. di soluzione zuccherina al 5 %, utilizzando acqua tiepida (35 - 38° C) non clorata. Attendere circa 20 minuti e inoculare alla massa.
Confezioni da 500 g.

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