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RULER AROM

Selezione di lievito ottenuto nella regione del Cognac in Francia. Molto utilizzato nei vitigni neutri e poco aromatici. Produce vini di elegante impatto olfattivo. La temperatura limite è di 15°C con potere alcoligeno medio di 14°.
Modalità d’uso: 20 g/hl per l’avvio di normali fermentazioni; 30 g/hl per l’avvio di rifermentazioni. Stemperare 500g di lievito in 5 l. di soluzione zuccherina al 5%, utilizzando acqua tiepida (35-38°C) non clorata. Attendere circa 20 minuti e inoculare alla massa.
Confezioni da 500 g.

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