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ROYAL POLICLARIFY RED

Chiarificante di nuova generazione che recepisce la recente normativa sulle sostanze che possono provocare allergie. Si propone come sostituto dei chiarificanti tradizionali usati in enologia, per intervenire sui tannini amari nel vino. Arrotonda i vini trattati aumentandone gradevolezza e finezza esaltando il fruttato e la tipicità. Completa così il quadro aromatico e organolettico dei vini. Migliora e risolve problemi di ridotto e mercaptano grazie all’azione di adsorbimento operato dalle scorze di lievito. La sua alta reattività porta alla formazione di flocculi pesanti (notevole solubilità ) che in breve tempo vanno a costituire un sedimento compatto, con conseguente risparmio di tempo e ridotte perdite di prodotto con le fecce, facilitando fortemente le operazioni di preparazione.
Dosi: 5-30 g/hl. Sciogliere in acqua tiepida, in rapporto di 1:10 avendo cura di ottenere una soluzione omogenea. Lasciar riposare per 20 – 30 minuti quindi aggiungere alla massa effettuando un attento rimontaggio.
Confezioni da 1 kg e 10 kg.

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