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RULER STARTER

Prodotto purissimo composto da scorze di lievito. È la massima qualità
nutritiva che si aspetta il lievito. L’apporto consistente di amminoacidi
allo stato naturale consente una fermentazione regolare, veloce, con la
massima produzione di esteri e bassissima produzione di acetaldeide.
Dosi: 10 - 15 g/hl per l’avvio di normali fermentazioni. 10 - 20 g/hl per
l’avvio di rifermentazioni o arresti. Stemperare in acqua o mosto-vino e
omogeneizzare nella massa.
Confezioni da 1 kg e 10 kg.

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